资讯中心

邦弗特茶室 | 今日采茶,制一室“茶颜”悦己悦家

2022/4/4 18:46:55 2866 0


明前茶是清明节前采制的茶叶,清明前气温普遍较低,发芽数量有限,产量极少,故曰“明前茶,贵如金”。
明前茶芽叶细嫩、味醇香幽、色翠形美,是茶中佳品。


乾隆下江南作诗《观采茶作歌》: “火前嫩、火后老,惟有骑火品最好”,意指清明前一日采制的龙井茶品质最好,早嫌嫩,过嫌老。




| 明前茶,贵如金
湖南的古丈毛尖、保靖黄金茶、岳阳君山银针均属明前茶系。

| 古丈毛尖
隶属湘西土家族苗族自治州的古丈县,有近两千年的种茶历史,最早文字记载见东汉著作《桐君录》,古丈毛尖色、香、味俱佳,干茶色润、茶汤色亮、香高持久、回味醇厚甘甜。

| 保靖黄金茶
据《明世宗实录》记载,明朝嘉靖年间,湖广贵都御史陆杰途经保靖辖区深山沟壑密林中,一行人多染瘴气不能行走,服用当地苗族阿婆摘采的百年老茶树叶沏的茶汤后,瘴气立愈,陆杰赐老阿婆黄金一锭。
此后,保靖茶就有“一两黄金一两茶”之美誉,清嘉庆年间,保靖黄金茶被钦定为贡茶。

| 岳阳君山银针
岳阳君山银针始于唐代,清朝时被列为贡品,据《巴陵县志》记载:“君山贡茶自清始,每岁贡十八斤”, 《湖南省新通志》 记载:“君山茶色味似龙井”,古人形容此茶如“白银盘里一青螺”。



| 邦弗特茶颜绿色系
邦弗特「茶颜绿」色系源自产于武陵山脉中腹古丈县境内的古丈毛尖茶色。
古丈毛尖的加工工艺分为摊青、杀青、初揉、炒二青、复揉、炒三青、做条、提毫收锅等八道工序。品质上佳的茶叶,在复杂精细的工艺、人与火的淬炼下,制作出色泽丰富的明前茶色。


「茶颜绿」色系由明前茶色中提取的:艾绿、苍绿、芽色、绿沈、银绿、砂绿、乌绿、青螺、青白、青褐等色构成,色颜清润雅致,明度、纯度配置张驰有度,进退有法。